5月25日下午，中国国际茶文化研究会理事寇丹先生为休闲服务与管理专业茶文化方向的师学生带来了一场题为《茶的探索与创新》讲座，并受聘为我院客座教授。
    寇老从金沙泉的历史追踪谈起，深入浅出地阐述作为一名茶人应具备的质疑精神、钻研精神和创新精神，讲座通过小故事对茶文化兼容并包和茶道艺术的严谨娓娓道来，为休闲专业的小茶人们开启了一扇了解茶世界、探索茶文化之窗。
    寇丹先生是中国茶界知名学者，曾出版《鉴壶》、《陆羽和< 茶经>研究》、《茶具》等专著和《壶里乾坤》《仙华风流》小说集，设计的《国兰壶》载入《中国茶叶大辞典》，并在国际大赛中荣膺“兰花金奖”，曾获全国总工会“全国自学成才者”称号。